【業務用食材】宍道湖産しじみです！！

宍道湖産のしじみだけを使用しています。 徹底した選別のこだわりと旨味成分を逃さない冷凍方法が特徴です。 身質は抜群！ぷりぷりで泥臭さは気になりません。 砂抜き済の鮮度のよいしじみです。 ＜下ごしらえの仕方＞しじみをザルにあけ流水でさっとこすり洗いしてしじみが凍った状態でご使用下さい。
※解凍すると貝の口が開かない場合があります。
※貝と貝とがこすれ、表面のエナメル質がはがれる場合があります。 　必ず水洗いしてからご使用下さい。